どうも、furuです。
初めての
米粉パン作り。
失敗です。ええ。
醗酵があまかった気がしますね。
イメージとしては
パンの高さが
この画像の倍くらいあるつもりだったんですけどね
味の方も
正解が分からないですけど
醗酵がうまくいった時
味がどうなのか気になりますね。
ちなみに原材料は
米粉、きび砂糖、天然あら塩、ココナッツオイル、白神天然酵母
優しい甘さはあるんですけど
少し味気ないので
ジャム的な何かパンにつけたいなと。
普段砂糖は控えめなので
いつも卵を買いに
亀山のオーガニック食材を扱っている
小さな個人店で
パンに合いそうなものを調達。
いやいや、
少し高くても、少し遠くても
少し不便でも、少し無愛想でも
個人的にこういう良いもの、
こだわりのある
昔ながらのお店は残ってほしいなと。
単体で食べると添加物入ってないので味はイマイチですが
合わせて食べると美味しい感じ。
米粉パンを意識するきっかけの一つに
以前がんになったお客様が
入院直前にご来店して頂きまして
その時の話で
「毎日の食べ物は大事。」
「甘いものとか、お菓子、パン、カップ麺ばかり食べない方がいいよ」
と、色々お話を伺い
帰り際、
「また、お待ちしてます！」
と言うと
「ありがとう」と
少し涙ぐまれてたのが印象に残ってまして
ここでは書きませんが
色々調べて理解したという経緯もあり
病気の原因ってなんだろ？
食だけじゃないですけどね
これまでの常識に流されず
自分で調べて
ちょっと考えてみる事は大事だなと思っとります。
話がそれました、、
話戻りまして
とりあえず
小麦のパン、菓子パンは中毒性があってうまい！
と言う事と
あと9斤分は材料があるので
試行錯誤して作っていきたいなと。
美味しく作れたら販売もありか！？
シャンプー、米粉パン、トリートメント、、、米粉パン。
無理か、、
最近嬉しかったご新規様の口コミ
嬉しいですね〜
記憶にないくらい久しぶりのショートヘア
ミディアムからバッサリ
喜んでもらえて良かったです☆
ご来店ありがとうございます！
では。
ご新規承っております。
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