カテゴリー: 米粉パン作り

最近は 米粉パン作りに没頭。 今回は3回目。 前回は60%の出来 多分、発酵があまかった事が原因。 今回は 前回よりも 発酵がうまくいき80%ぐらいの出来かなと。 立ててみたり、   いやいや、 ちょっとテンシ...

初めて作った時 何故か 発酵がうまくいかず 40%の出来、、 味もイマイチ 今回2回目 一回目より 発酵がうまくいったけど 見本の出来上がりと比べると 60%の出来。 何が足りやん？ 米粉、きび砂糖、塩、白神こだま酵母と...

どうも、furuです。 初めての 米粉パン作り。 失敗です。ええ。 醗酵があまかった気がしますね。 イメージとしては パンの高さが この画像の倍くらいあるつもりだったんですけどね 味の方も 正解が分からないですけど 醗酵...